油烟检测-德航特检(图)-厨房油烟检测

      油烟颗粒物的监测方法有滤膜称重法、微振荡天平法、β衰减法、光散射法、晶体微天平法等等多种经典方法，任何一种方法都有其各自优势与缺陷，考虑到便携或在线监测设备的应用环境，光散射法可能是蕞适合油烟颗粒物监测的方法，但必须解决粘性的油烟颗粒物对光学元器件表面的污染问题。

      无论采用何种颗粒物监测方法，通常将滤膜称重法作为基准检测以及溯源方法。

      油烟，汉语词语，释义是油类未完全燃烧所产生的黑色物质，出处是《云麓漫钞》。油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;可用来制墨、油墨等。

      有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚等已知突变致癌物。属于室内空气污染物。

      高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发。 有毒烟雾的产生与温度有关:当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到'吐火'时，除产生外，油烟检测费用，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

      德州德航特种设备检测公司是一家的检验检测服务机构，2018年6月进行了《检验检测机构资质认定证书》的扩项评审工作，厨房油烟检测，计量认证项目增加了：大气污染物综合排放要求、饮食业油烟排放要求、正压式消防空气呼吸器、长管呼吸器、工业空气呼吸器检测。我公司具有的检测人员、的检测设备，检测后3-5天左右出具报告，餐饮业油烟检测，可让您完全放心。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：

GB3095-1996 环境空气质量标准

GB/T16157－1996 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法

GB14554－1993 恶臭污染物排放标准

3 定义

本标准采用下列定义

3.1 标准状态

指温度为273K，压力为101 325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。

3.2 油烟

指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。

3.3 城市

与《中华人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。

3.4 饮食业单位

处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。

3.5 无组织排放

未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。

3.6 油烟去除效率

指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。

式中：P－油烟去除效率，%；

C前－处理设施前的油烟浓度，mg/m；

Q前－处理设施前的排风量，m/h；

C后－处理设施后的油烟浓度，mg/m；

Q后－处理设施后的排风量，m/h。

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